电影《完美盗贼》讲述了成功越狱的乔·布雷克和郁郁寡欢的泰瑞·科林斯为了完成共同的梦想，成为默契拍档，从俄勒冈到加利福尼亚一路抢劫的故事，然后又被卷入了一个复杂的三角恋情

乔·布雷克，由布鲁斯·威利斯饰演，是一个性格温和的人，而泰瑞·科林斯则是一个郁郁寡欢的罪犯，由比利·鲍伯·汤顿扮演。这两位角色都成功越狱，并以一系列漂亮的抢劫行动闻名，被誉为“夜行大盗”，被列为美国头号通缉犯。在一次行动中，特技演员安东尼·伯奇，由特洛伊·格雷提饰演，加入了他们，形成了一个令人畏惧的“劫匪三人行”。

然而，在一次意外的事件中，泰瑞被一个名叫凯特·威尔勒的女人撞伤。为了掩盖他们的行踪，他们将凯特作为人质带上了行动。这个突如其来的变故颠覆了他们原本的计划，同时也引发了一段复杂的三角恋情。